| DESCRIPCION |
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| 1. Seleccionar a los estudiantes la realización de prácticas preprofesionales de formación académica en el restaurante ESENCIA CAFETERÍA.
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| 2. Designar a un docente tutor académico para las prácticas preprofesionales, conforme a lo contemplado en el artículo 55 del Reglamento de Régimen Académico del CES, quien supervisará las actividades de los estudiantes practicantes y establecerá el vínculo comunicativo pertinente con el restaurante ESENCIA CAFETERÍA.
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| 3. Establecer un formato de prácticas preprofesionales de formación académica con parámetros que evalúen en forma integral el desempeño de los estudiantes.
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| 4. Supervisar periódicamente las prácticas preprofesionales de formación académica que realizan los estudiantes en las diferentes instituciones.
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| 5. Mantener reuniones entre la Coordinación de Carrera y el personal responsable del sector de aplicación.
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| 6. Comunicar oportunamente al propietario de la ESENCIA CAFETERÍA, la ausencia de los estudiantes a las prácticas pre profesional de formación académica.
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| 7. Los estudiantes estarán en la obligación de cumplir con las horas de prácticas preprofesionales de formación académica distribuidas a lo largo de la Carrera, sujetándose a la planificación académica y horarios establecidos.
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